Sapin de Noël en Bois

Comment la Corée du Sud ouvre la voie à la durabilité


La poubelle est nouvelle. XIX. Au cours du siècle, New York était sale, mais une grande partie de ses déchets étaient des restes et de la ferraille et d’autres articles réutilisables. La brûlure de dimanche s’est transformée en hachage du lundi; Le pain du lundi était le pain du mercredi. Les cochons parcouraient les rues, mangeant de la laitue et des radis. Les «enfants swill» allaient de maison en maison, collectant des aliments qu’ils vendaient aux agriculteurs comme engrais et comme aliments pour animaux. Les os sont devenus de la colle. La vieille graisse a été transformée en grandes bougies ou mélangée à des cendres pour faire du savon. Il n’y avait presque rien à emballer et à jeter.

Dans presque toutes les décennies du XIXe siècle, la population de la ville a doublé. Les abus de New York ont ​​commencé à le jeter dans l’océan Atlantique. En 1895, George Waring, un ancien militaire, est devenu commissaire à l’assainissement. « Le balai du colonel Waring … a sauvé plus de vies qu’un gang de médecins », a écrit le réformateur social et journaliste Jacob Riis à l’homme en robe blanche. Waring a séparé les maisons et les entreprises de New York des déchets alimentaires et des cendres; il a détourné du fumier de cheval pour l’utiliser comme engrais. Les déchets alimentaires ont été convertis en savon, graisse ou compost, ou chargés dans des élevages de porcs du New Jersey. Certaines cendres sont devenues des blocs de terre. Certains sont allés répandre les restes de l’île Rikers. Trois ans après sa nomination, Waring est décédé d’une fièvre jaune. Son programme d’ordination a duré jusqu’à la Première Guerre mondiale, quand il a été abandonné en raison d’une pénurie de main-d’œuvre et de matériaux. En 1918, la ville déversait à nouveau ses déchets dans l’océan. Ou stockez-le dans des décharges.

L’histoire des déchets de New York n’a pas changé autant que vous l’avez imaginé au siècle dernier, qu’il s’agisse de Yoda, d’un bébé doté de la technologie d’impression 3D ou d’une voiture utilisant de l’huile végétale ancienne. Le papier et le plastique sont séparés, mais le recyclage des matières organiques (déchets alimentaires, déchets de jardin, qui sont presque pourris) est volontaire, même si ce matériau représente un tiers des déchets de New York. Seuls 5% des déchets organiques de la ville sont mis en décharge.

Les déchets organiques ne sont pas seulement envoyés dans des décharges; il devient un poison climatique. Oui, nous avons appris maintes et maintes fois l’importance du recyclage, amis, ennemis sincères, ainsi que «Wall-E. « Mais le recyclage des matières organiques est plus important que le plastique, le métal ou le papier. Le compostage transforme les déchets organiques bruts en une substance semblable à l’humus qui enrichit le sol et améliore la séquestration du carbone. Dans les décharges, la privation d’oxygène libère du méthane organique. , sont quarante-six fois.2. Les États-Unis ont des émissions de déchets plus élevées que tout autre pays, l’équivalent de trente-sept millions de voitures par an sur la route.

En avril dernier, la loi de l’État de New York a adopté des lois obligeant les grandes entreprises et organisations à recycler leurs déchets alimentaires, mais New York est exemptée des nouvelles règles. En 2013, lorsque Michael Bloomberg était maire de New York dans sa dernière année, il a créé un programme de recyclage biologique qui, selon les responsables, pourrait devenir obligatoire d’ici quelques années. Bill de Blasio, un défenseur public à l’époque, a soutenu ce point de vue, mais ne l’a pas financé en tant que maire.

Je vis loin de Times Square, d’une installation de collecte de charrettes alimentaires, d’une boucherie familiale et de l’hôtel La Quinta; Il y a une entreprise d’accueil au rez-de-chaussée de mon immeuble. Les côtés de la rue étant réservés aux voitures uniquement, il n’y a pas d’espace pour les décharges. Au lieu de cela, le mur bas de sacs à ordures empilés chaque nuit apparaît, comme laissé par les elfes maléfiques. Parfois, il y a des kaiser ronds et des fruits fatigués. Une boue de couleur caramel entre dans le trottoir. L’autre soir, alors que j’étais à côté de la poubelle, je me suis évanoui avec l’un de nos rats du voisinage, renversant à travers la gouttière et descendant un déversement d’égout.

Tout cela est en fait tout à fait normal.

J’ai atterri à Séoul, en Corée du Sud, dans la matinée sombre début octobre, avant que le typhon Mitag n’entre sur la côte sud de la péninsule coréenne. Aujourd’hui, la Corée du Sud recycle 85% de ses déchets alimentaires, mais il y a 25 ans, presque rien n’était recyclé. Dans les années 90, après l’industrialisation rapide du pays et de ses habitants, qui se sont déplacés des zones rurales vers les villes, les décharges à la périphérie des villes ont été inondées. Les familles pauvres vivaient près des décharges; beaucoup d’entre eux ont été mis aux ordures pour vendre des plastiques et des métaux. Il a mis au rebut des restes de nourriture, des boîtes de Pétri sur la maladie, des décharges, rendant les éboueurs malades.

« Nous avions des gens allongés sur la route devant des camions à ordures pour éviter de déverser davantage dans les décharges », m’a dit Kim Mi-Hwa, chef du réseau coréen du mouvement zéro déchets. « Il a vu que le gouvernement devait faire quelque chose. »

Le bureau de K.Z.W.M.N. a la taille d’un placard californien. Situé au douzième étage d’une tour de bureaux moderne, le Gwanghwamun Platinum Building, en bas de la rue, à partir des magasins de location à l’heure hanbok, une robe de couleur traditionnelle portée pour les cérémonies. Je suis arrivée avec mon interprète Lucia Lee. Nous mettons nos chaussures entre nos chaussures à côté de la porte. Kim, une femme de quarante-sept ans vêtue d’un bouton à rayures bleues, a sorti des chaises pliantes en bois sous une petite table centrale. Une jeune femme nous a apporté trois tasses de thé en céramique de sarrasin. Le bureau avait l’efficacité de la cabine du navire.

L’activisme de Kim remonte aux années 1990, quand elle a étudié la nourriture et la culture à l’université. Elle a été impliquée dans les mouvements étudiants de la démocratie et a été leader dans la campagne pour l’égalité des droits des femmes. K.Z.W.M.N. a été créée en 1997 à partir d’un réseau de trente-sept organisations. «Notre tâche principale est de plaider pour des changements dans les politiques et les lois gouvernementales», a déclaré Kim. « Nous avons également un certain nombre de programmes d’éducation des citoyens. » K.Z.W.M.N. C’était une interdiction progressive des sacs en plastique à Séoul qui est entrée en vigueur fin 2018.

L’enfance de Kim est maintenant un paysage de hauts plateaux et de gratte-ciel. « Après la guerre de Corée, le gaspillage alimentaire n’était plus un problème. Les gens étaient affamés », a-t-il déclaré. « Nous avons retiré notre malbouffe des vaches et des porcs. »

En 1995, la Corée du Sud a remplacé la taxe sur les déchets plats par un nouveau système. Les matériaux de recyclage ont été collectés gratuitement, mais ont fixé des taux pour toutes les autres poubelles de la ville, calculés en mesurant la taille et la quantité du sac. Jusqu’en 2006, il était illégal d’envoyer des déchets alimentaires dans des décharges et des décharges; il fallait diviser les citoyens. Un financement a été accordé à de nouvelles industries de recyclage. Ces mesures ont été réduites d’environ les trois quarts par jour par personne, les trois quarts par livre; Poids d’un Big Mac et frites ou pamplemousse. Le pays estime que l’avantage économique de ces politiques se chiffrera en milliards de dollars au fil des ans.

Les résidents de Séoul peuvent désigner des sacs biodégradables dans leurs bacs, qui sont jetés dans des bacs automatisés, généralement dans le parking de l’immeuble. Conteneurs pour poids et charge pour chaque déchet organique. À l’Energy Zero House, un appartement complexe à Séoul, une femme élancée portant des vêtements sombres a montré «à quel point le compostage fonctionne bien». Zaka avait un lave-linge séchant industriel et avait une valise joyeuse et des instructions sur la façon d’utiliser le coréen et l’anglais. Il a commandé une petite carte devant le scanner qui ressemblait à une carte à points à mon épicerie. Le couvercle a été ouvert d’une manière interrompue, lisse et légèrement inhabituelle. Entrez les déchets. Poids enregistré en rouge L.E.D. Puis le couvercle est tombé, avec une indifférence robotique similaire. Il y avait une boîte supplémentaire d’huile de cuisson usagée à proximité. Une structure stationnaire ordonnée couvrait la zone, comme un arrêt de bus. Pour une famille de Séoul, le coût du recyclage des déchets alimentaires est d’environ six dollars par mois.



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